Peix auster! Peix ideal! Peix noucentista!
En el p\u00f2rtic mateix de la Quaresma
et saluda un gourmet i un humanista
que admira el b\u00e9 que fas perqu\u00e8 el fas d\u2019esma.
Oh Mut! Oh Bacall\u00e0!\u2026 Per tu les gl\u00f2ries
de totes les vict\u00f2ries!<\/p>\n
No hi ha pas, ni en la Flora ni en la Fauna
tall comparable, en exquisida ess\u00e8ncia,
a un morro ben molsut en una llauna
amb aquell suquet ros picat d\u2019ard\u00e8ncia
o a una penca bullida
amb all i julivert ben amanida.<\/p>\n
Jo t\u2019endre\u00e7o el perfum de mes estrofes
perqu\u00e8, per mi, ets m\u00e9s bo que les pessetes;
que amb coliflor, amb patates amb mongetes,
amb p\u00e8sols amb cigrons o amb escarxofes,
amb tot cases tant b\u00e9 i tens tal subst\u00e0ncia
que no pot mesurar-se ta import\u00e0ncia.<\/p>\n
Tu ets excel\u00b7lent de totes les maneres:
esqueixat, i fregit, i a la cassola
i en ma taula frugal tu sol imperes
amb l\u2019esplendent auriola
dels plats millors de les millors cuineres.<\/p>\n
Quan a punt de menjar-te el crost\u00f3 em llesco,
corpr\u00e8s d\u2019admiraci\u00f3 em dic de vegades:
\u00bfQu\u00e8 foren sense tu el cl\u00e0ssic romesco,
les s\u00f2bries esqueixades,
que s\u00f3n \u00e0nima i cos de les fontades?\u2026<\/p>\n
Ning\u00fa, ning\u00fa diria
els mil gustos que tens, tots saborosos,
quan te veiem all\u00e0 a la Boqueria
entre barrils de grogues arengades
mostrant tes llenques i tos talls carnosos,
quan en remull te posen
les nimfes del mercat arremangades\u2026<\/p>\n
Havent-hi bacall\u00e0 i bacallaneres
no \u00e9s tan trista la vida com suposen
les fames mentideres
de fil\u00f2sofs il\u00b7lustres,
dels Schopenhauers, Kants i Zaratustres.<\/p>\n
\u00a1Gl\u00f2ria al peix inactual, al peix que es troba
en les aig\u00fces d\u2019Isl\u00e0ndia i Terranova,
i, pescat i salat, empr\u00e8n el viatge
cap a tots els racons del gran formatge!<\/p>\n
Tu sustentes igual el ric que el pobre
tu ets l\u2019amic del senyor i del manobre,
i, ara a la visca\u00edna
ara a tall de Proven\u00e7a
no hi ha men\u00fa de taula de gent fina
que no s\u2019honori amb ta virtut immensa.<\/p>\n
El llagost\u00ed, el llenguado, el salm\u00f3, el nero,
\u00bfqu\u00e8 s\u00f3n al teu costat, si b\u00e9 es compara?
Un menjar presumit, vianda cara,
peixet \u201cpapa-dinero\u201d.<\/p>\n
El glosador, oh Bacall\u00e0, et venera,
que \u00e9s part d\u2019Humanitat, i considera:
\u00a1que en seria de nyicris i pipioli,
si el teu fetge glori\u00f3s no ens don\u00e9s l\u2019oli
que ens reconstitueix i ens assegura
la nostra miserable carnadura!<\/p>\n
El 1893 s’instal\u00b7l\u00e0 a Sitges el seu estudi, conegut com el Cau Ferrat, per la col\u00b7lecci\u00f3 de ferros antics que cont\u00e9. La vila es convert\u00ed en un punt de refer\u00e8ncia modernista d’artistes, escriptors i m\u00fasics promogut per Rusi\u00f1ol, que hi organitza les festes modernistes, en qu\u00e8 es conjuminen el teatre, la poesia, la pintura i la m\u00fasica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oda al Bacall\u00e0 Peix auster! Peix ideal! Peix noucentista!En el p\u00f2rtic mateix de la Quaresmaet saluda un gourmet i un humanistaque admira el b\u00e9 que fas perqu\u00e8 el fas d\u2019esma.Oh […]<\/p>\n","protected":false},"author":156,"featured_media":414819,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"post_headquarter":[1778],"post_project":[],"class_list":["post-414817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-ca","post_headquarter-barcelona-eixample"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Santiago Rusi\u00f1ol<\/strong> va n\u00e9ixer a Barcelona el 1861 i va morir el 1931 a Aranjuez. Quan va comen\u00e7ar a escriure, tenia vint anys, treballava a l’empresa familiar i ocupava part del seu temps lliure pintant. Fou un artista polifac\u00e8tic i un dels l\u00edders del modernisme a Catalunya. La seva producci\u00f3 pict\u00f2rica, amb un miler d’obres, i liter\u00e0ria, amb un centenar de t\u00edtols, a m\u00e9s d’un extens nombre d’articles, el situa com a referent decisiu de l’art, la literatura i les idees est\u00e8tiques del seu temps.<\/p>\n